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本书系统地介绍了植物考古学的研究目的、研究对象、研究内容以及学科发展史，深人浅出地讲述了植物考古学的田野方法、实验室方法和分析方法，同时以研究实例展示了植物考古学在考古学研究中的地位和作用，可作为植物考古学教科书或教学参考书。书中汇集了一批重要的考古出土植物遗存资料，包括大量的测量统计数据和植物遗存照片，这些资料涉及的地域分布广泛、时代跨度悠久，具有很高的参考和收藏价值。
本书适合考古学、历史学、环境学、植物学、农学等学科的研究人员及高校相关专业师生参考和阅读。

导言
第一部分 植物考古学理论与方法
植物考古学简史
植物考古学概述
植物考古学的学科定位与研究内容
植物考古学的田野工作方法——浮选法
植物考古学的实验室工作方法
考古出土植物遗存中存在的误差
浮选法及其在中国考古学中的应用
第二部分 植物考古学实践——浮选结果分析报告
广西桂林甑皮岩遗址植物遗存分析报告
河南舞阳贾湖遗址浮选结果分析报告
安徽蒙城尉迟寺遗址浮选结果分析报告
山西襄汾陶寺城址2002年度浮选结果及分析
陕西扶风周原遗址王家嘴地点浮选结果分析报告
河南登封王城岗遗址浮选结果及分析
北京房山丁家洼遗址浮选结果分析报告
青海民和喇家遗址尝试性浮选的结果
青海互助丰台卡约文化遗址浮选结果分析报告
广州南越宫苑遗址1997年度浮选结果分析报告
广州南越宫苑遗址1264水井出土植物遗存分析报告
西安汉墓陶仓出土植物遗存的鉴定和分析
附录2000—2009年发表的主要文章

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