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Edible and Medicinal Plants of China
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Price: US$ 79.00
Edible and Medicinal Plants of China
中国食用本草——植物卷
Language:  Chinese,Latin name
Author:  Zheng Hancheng
Pub. Date:  2003-01 Weight:   kg ISBN:  978753261326
Format:  Hardcover Pages:  418 pages with pictures
Subject:  Botany > Medicinal Plant
Series:   Size:  185*260mm
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在我国众多的药用植物中,有不少可供食用,或可作药膳、保健食饮料、调味品、矫味剂和食用色素等原料。反之,绝大多数的食用植物又有医疗或保健功能。本书以图文并茂的形式,向读者介绍这些药食兼用植物的科学名称、别名、形态、生境分布、化学成分、食用价值、药用价值和便方。主要读者对象为食品、植物和中草药工作者,大专院校食品、药学和中药专业的师生以及广大植物、中草药和美食爱好者。书中共收载271种药食兼用植物。每种植物均附有国际统一使用的拉丁学名和科名,并配有588幅原植物和食用药用部分的彩色照片,以帮助读者识别。本书从低等至高等植物的科属顺序编排,其中被子植物按我国植物分类学家习用已久的恩格勒分类系统排列,便于读者在必要时核查有关植物专著和比较近缘植物的异同点。此外,读者也可从书后的植物中文名称、拉丁名称和英文名称中查找。凡计量、计数、百分比均用阿拉伯数字,度量衡用国际通用的符号表示,如:m(米)、cn(厘米)、mm(毫米),g(克)、mg(毫克)、ug(微克)、ml(毫升)等。




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