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张苏丹和胡秀良主编的《插花与盆景制作》全面系统地介绍了插花与盆景制作的基本理论和技能，并更加注重实践操作的教学，突出工学结合。本教材的主要指导思想是：基础理论知识适度，重视技术应用能力的培养，进一步加强了实践技能的训练，重点阐述了插花技艺和盆景制作的技法，强化学生能力的培养，充分体现了教学做一体化、生产劳动和社会实践相结合的学习模式，满足人才培养模式的改革，即教学过程的实践性、开放性和职业性，以达到学习与实际工作的一致性，加强学生的生产实习和社会实践，紧密与社会需求相结合。  

篇 插花制作
项目一插花技艺
知识点一插花设计的分类
知识点二插花的组成
知识点三插花的方法与步骤
知识点四插花造型的基本要素
知识点五插花造型的基本原理
实训插花的基本技能
项目二西方式传统插花制作
知识点一西方式传统插花艺术的风格特点
知识点二西方式插花造型设计的要求
实训西方式插花制作
项目三东方式插花及现代插花制作
知识点东方式传统插花艺术的风格特点
实训一东方式插花制作
实训二现代自由式插花制作
项目四插花作品的鉴赏与评比
知识点插花作品的鉴赏要素
实训插花作品的评比
下篇 盆景制作
项目五盆景的基本知识
知识点一盆景的发展
知识点二盆景的流派
实训盆景的分类技术
项目六树木盆景的制作
知识点一树木桩坯的来源
实训一树木盆景造型的基本技艺
实训二特殊桩景的造型技艺
项目七山石盆景的制作
知识点山石盆景的基本知识
实训山石盆景的制作
项目八盆景的养护管理
知识点盆景养护的基本知识
实训一树木盆景的养护管理
实训二山石盆景的绿化与养护
项目九盆景的陈设与鉴赏
知识点盆景的陈设要点
实训盆景的鉴赏
附录
附录Ⅰ 插花员国家职业标准
附录Ⅱ 中华人民共和国国家标准——主要花卉产品等级
参考文献

 

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